La calor és important: la planta de l'alfàbrega és molt ni més ni menys i l'èxit del seu cultiu depèn únicament de la quantitat de calor que li doni, tant per al cultiu en test com per al jardí, des de la sembra i fins que la planta mor . Passat l'estiu, desapareix, aquesta espècie no vol ni sentir parlar del fred.
Una alfàbrega a la cuina: Un dels avantatges d'aquesta planta aromàtica és que pots cultivar en test a l'interior de la casa, a la cuina, durant tot l'any. Amb la calor de l'interior de la llar serà suficient, però caldrà col·locar davant d'una finestra per proporcionar-li la llum que tant necessita. D'aquesta manera pots sembrar en qualsevol moment de l'any.
Una alfàbrega per la polleguera de la finestra: si la cultivem en test i la situem en la polleguera de la finestra, la planta es mantindrà tot l'estiu. En aquest cas caldrà sembrar a l'interior al gener-febrer, comptant que la traurem a l'exterior en el mes de maig.
Una alfàbrega per al balcó o la terrassa : pots conrear en test o en jardinera les alfàbregues per al balcó o terrassa. Una bona idea és plantar diferents varietats d'alfàbrega en la mateixa jardinera, combinant per exemple "Gran Vert", el més clàssic, "Citron" pel seu toc allimonat i una alfàbrega Purpur, com "Purple Ruffles", per trencar la monotonia de la jardinera, i d'alguns plats que després podràs cuinar amb elles.
Passos per al cultiu de l'alfàbrega en test
L'alfàbrega és per naturalesa una de les millors plantes aromàtiques per conrear en test. El cultiu en test ens dóna la possibilitat de crear un assortiment variat, o una col·lecció d'alfàbregues. Hi ha moltes, amb gust de llimona, de canyella, amb fulles petites o de llimbs gegant, verds o porpra gairebé negre. A més de resultar una planta decorativa, fa bona olor i! Repel·leix els mosquits!
El humus: S'acomoda a tot tipus de sòls, però prefereix un sòl tou i poc permeable ja que l'acumulació d'aigua li resulta nefasta. Ha de ser rica en humus i mantenir fresca, però sense excés, permanentment. En qualsevol cas hauràs de col·locar una capa de drenatge al fons del test i evacuar l'excés d'aigua del platet, si no, l'alfàbrega s'ennegrirà i es podrirà ràpidament.
La sembra es fa quan arriba la calor, al març o abril, a l'interior de la casa, en un hivernacle o coberta, però sempre a una temperatura de 15ºC com a mínim. Sembra les llavors a la superfície del mantell, i recobreix-les amb una capa fina de humus tamisat, o de torba. Les llavors han de recobrir per protegir-les de la llum. Prem lleugerament sobre tota la superfície i rega amb l'ajuda d'un vaporitzador.
L'espigat de la sembra, després del brot de les plantes depèn gairebé completament de la calor. Si sembres en test, pensa a col·locar una campana de plàstic que cobreixi el test, però recorda airejar cada dia per suprimir la condensació i el l'excés d'humitat. En 10 dies, la sembra espiga amb gran regularitat.Del espigat resultant farem dos o tres aclarides successius per conservar finalment les plantes espaiant a no més de 5 cm. Aquest cultiu dens haurà podar per posar en marxa el bosquet d'alfàbrega.
Col·loca els tests en una zona assolellada i tòmbalas 90º cada setmana perquè les plantes siguin equilibrades i tinguin moltes fulles a tot arreu. Al final de temporada, fica immediatament l'alfàbrega a casa és una planta anual, de manera que resulta inútil trasplantar al jardí.
La poda: en general la poda de manteniment es redueix a collites regulars. Així que hauràs d'anar podant les plantes per mantenir poblades. La poda regular suposa un desenvolupament ras de joves brots tendres, frescament perfumats, molt colorits i deliciosos.
Conservació de l'alfàbrega
L'alfàbrega ha de consumir fresca. Seca es conserva molt malament i perd tot l'aroma. Congelada, encara menys. L'única manera seria submergir les fulles senceres en oli d'oliva i fer glaçons. Descongela a mesura que els vagis necessitant.
Propietats medicinals de l'alfàbrega
L'alfàbrega també és una planta medicinal, antiespasmòdica, estomacal, carminativa i diürètica.
